La pasta fresca artigianale torna protagonista a Castelnuovo della Daunia. Giovedì 13 agosto il piccolo centro dei Monti Dauni si anima con una serata dedicata alla tradizione culinaria locale, alla musica e alla socialità, in un appuntamento che quest’anno assume un significato ancora più speciale: la celebrazione del 40° anniversario della Pro Loco. Il cuore della manifestazione sarà, ancora una volta, la pasta fresca preparata secondo la tradizione artigianale. Un patrimonio gastronomico fatto di gesti tramandati nel tempo, ricette della memoria e prodotti capaci di raccontare l’identità di una comunità. Ma quella di giovedì non sarà soltanto una festa dedicata al buon cibo. Il programma punta infatti a coinvolgere residenti e visitatori con grandi spettacoli musicali, animazione e momenti di intrattenimento, trasformando le strade e gli spazi del paese in un luogo di incontro e festa. L’appuntamento rappresenta anche un traguardo importante per la Pro Loco di Castelnuovo della Daunia, che celebra quattro decenni di attività. Quarant’anni durante i quali l’associazione ha contribuito alla promozione del territorio, alla valorizzazione delle tradizioni e alla costruzione di occasioni capaci di riportare al centro la vita del paese. E proprio questo è uno degli aspetti più significativi delle sagre e delle feste estive nei piccoli comuni: dietro un piatto di pasta fresca c’è molto più di una semplice specialità gastronomica. Ci sono le mani di chi la prepara, le ricette delle nonne, le tavolate condivise, i ricordi di chi è partito e torna in paese per l’estate e la voglia di una comunità di ritrovarsi. Castelnuovo della Daunia si prepara così a vivere una serata all’insegna della tradizione e dell’intrattenimento, con la gastronomia locale a fare da filo conduttore e la musica a scandire una festa che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici. L’appuntamento di giovedì 13 agosto diventa quindi anche un’occasione per scoprire o riscoprire Castelnuovo della Daunia, uno dei borghi dei Monti Dauni che durante l’estate tornano a riempirsi di vita, grazie anche alle iniziative organizzate dalle associazioni e dalla comunità locale. Una festa della pasta fresca, dunque, ma soprattutto una festa della comunità. E quest’anno, con i quarant’anni della Pro Loco, c’è un motivo in più per sedersi a tavola, ascoltare musica e brindare insieme.